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香料打碎好还是磨面好
香料打碎好还是磨面好
卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？ 红辣椒美食探秘的
2019年1月7日 香料打碎用 优点：1出味快，并统一： 我们使用的香料中有很多大块的，比如桂皮、良姜、肉蔻等，也有很多小块的，如丁香、花椒等。 这些香料如果按比例配合 2021年1月31日 香料打碎用 优点：1出味快，并统一： 我们使用的香料中有很多大块的，比如桂皮、良姜、肉蔻等，也有很多小块的，如丁香、花椒等。 这些香料如果按比例 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？ 百度知道
在做卤肉时，卤水中的香料是打碎了好还是整个的好？百度知道
2021年5月22日 有一个最直观的因素就是，体积小的香料较之于体积大的香料，更容易出香味。 如果我们把香料都是整块的投入到卤水里，像小茴香，香茅草一类的，差不多几分 2020年11月25日 大家好，很多新人朋友比较关心咱们的香料是否需要打碎，如果需要打碎，是打成小颗粒状好还是打成粉末状比较好？ 香料是制成卤水的关键，而卤水用途广泛。香料打碎真的有用还是谎言？三十年卤肉熟食店告诉你答案
香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用？卤菜的效果真的
2019年10月7日 首先，香料如果整块使用的话，有一个好处是香料的使用时间会长一点，如果以50斤卤水用料500克来计算的话，整块香料可以使用3次。 同时有个弊端也比较明 2023年9月13日 首先，香料如果整块使用的话，有一个好处是香料的使用时间会长一点，如果以50斤卤水用料500克来计算的话，整块香料可以使用3次。 同时有个弊端也比较明 香料打碎好还是用料包比较好？舌尖上的卤味
香料打碎好，还是用料包比较好？卤菜网
2020年6月17日 有卤友问：香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用效果比较好？ 对这个问题，应该说各有利弊。 今天就我们10多年的卤菜经验来和大家分享一下这个问题。2019年4月5日 香料要是打碎在卤水中所发挥药效释放得要快一些，本来一包香料可以卤三次食材，结果卤一两次就没有药味了。 香料要是整的放入卤水中药效释放比较慢，比如 卤水中的香料打碎好还是用整的好？如何正确使用卤水香料
卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？懂得问答
香料打碎用：卤同等重量的卤肉时，结合打碎香料出香快的特点，可以将香料比例减少到三分之二。 这样每次卤肉时都需要加入香料碎，这些香料大体也可使用三次。2019年4月4日 我们通常会把香料锤破，破而不碎，不是用机器打成粉末。香料锤破再用温水泡软，用香料袋把香料装好放入卤水中进行卤食材。这样就可以完全把香料药效释放 卤水中的香料打碎好还是用整的好？如何正确使用卤水香料药味
香料打碎好还是用料包比较好？舌尖上的卤味
2023年9月13日 香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用效果比较好？对这个问题，应该说各有利弊。今天小编就来和大家说说这个问题，咱们一起讨论探究下。 首先，香料如果整块使用的话，有一个好处是香料的使用时间会长一点，如果以50斤卤水用料500克来计算的话，整块香料可以使用3次。2021年1月31日 香料用于卤水的作用无非就是那三个：1提升卤肉的香味，2去除卤肉的腥臭异味，3提高食欲。 其实香料打碎用还是整颗用都可以将三种作用达到。 所以我觉得在有一个好的配方前提下，注重整体加工工艺，就一定将卤肉做好，至于香料使用哪种方法好，可 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？ 百度知道
香料打碎好还是磨面好
2020年4月10日 还是用整的好？百度知道 但是香料打碎以后，这样基本都可以在同一时间并且很快出味。 2利于风味的保持 香料打碎以后，出香快了，但是香味持久性就短，所以每一次卤货都必须加入打碎的香料。 这 其次，将香料打碎使2023年7月14日 您在查找香料磨成粉好还是不打碎好吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。香料磨成粉好还是不打碎好 抖音
大麦茶是碎的好还是完整的好百度知道
2012年4月28日 制作注意事项：把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干。 晒时上面放一层纱布防灰尘。 晒好后就可以炒了。 炒时要注意火候不能太大锅热转小火。 一定要小火。 火大了外面的皮糊了里面还没好。 大麦茶是碎的好还是完整的好碎了的好。 大卖茶制作过程中就 2022年1月7日 磨玉米面去皮好，还是不去皮？从食材清单和制作步骤两个方面来看，磨玉米面时去皮和不去皮各有优缺点。1 食材清单：* 去皮玉米面：玉米本身是一种粗粮，去皮后的玉米面相对细腻，做出来的食物口感滑爽润口。另外， 百度首页 商城 注册 磨玉米面去皮好，还是不去皮？百度知道
香料打碎好，还是用料包比较好？卤菜网
2020年6月17日 假如还是按照50斤卤水用料500克计算，打碎的香料包就只能用两次，这样的话，成本会有所增加。至于究竟是使用整块的好还是打碎的好，这个没有明确的界定，各人可以根据自己的操作习惯来使用。至于有人说香料散放在卤水中和装袋使用效果有差别，这个2020年1月2日 做卤肉，香料打碎好还做卤肉，香料打碎好还是用料包好有学做卤肉的学员问：香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用效果比较好？对这个问题，应该说各有利弊。今天就我们10多年的卤菜经验来和大家分享一下这个问题。香料打碎好，还是用料做卤肉，香料打碎好还是用料包好 百度贴吧
花茶是打碎好还是完整的好识茶网礼物家网络
2024年2月3日 花茶是打碎好还是完整的好 这个问题没有明确的答案，因为打碎花茶和完整花茶有各自的好处和用途。 1 方便冲泡：打碎花茶更容易冲泡，花的香气和味道更容易释放出来。 2 均匀混合：打碎花茶更容易与其他成分混合，如茶叶或其他香料，可以创造更多的 2015年10月25日 麻辣烫香料是打成粉好还是不打成粉好麻辣烫主料绿豆芽200g 粉丝100g 泡发黄花菜100g 鱼丸适量 肉丸适量调料食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒5g 调和油适量 白糖适量 豆豉20g 芝麻适量 红尖椒适量什锦麻 麻辣烫香料是打成粉好还是不打成粉好 百度知道
知乎 有问题，就会有答案
大块的香料先下锅，小块的香料后下锅，保持它们的出香速度基本一致就可以了。 投放整块香料，大块的可以直接散放在锅里，小块的用纱布袋装好投放，以免像小茴香一类的附着在菜品表面，影响菜品美观。 但是，我还见过将香料打成粉状使用的，这个呢 香料在卤水中的使用方法，整块？打碎还是打粉？到底哪种
炖肉的香料我是磨成粉用的，在磨粉之前是炒一下好还是不炒好
Ei6苏月的脸儿 超过78用户采纳过TA的回答 关注 不需要炒，只要拿一个纱布袋，或者一块纱布，再者一个卤味专用不锈钢小笼，把香料包起来，放入卤汤，即可 追问 炒一下味道是不是更好 还是不炒的味道好 抢首赞 评论2017年3月19日 炖肉的香料我是磨成粉用的，在磨粉之前是炒一下好还是 不炒好 我来答 首页 用户 认证用户 帮帮团 认证团队 合伙人 热推榜单 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 答题 我的 炖肉的香料我是磨成粉用的，在磨粉之前是炒一下好还是不炒好 炖肉的香料我是磨成粉用的，在磨粉之前是炒一下好还是不炒
到底吃米好还是吃面好？听专家给你捋一捋 央视网
2021年3月18日 到底吃米好还是吃面好，一直都是大众争议的话题。咱们分成几个问题，慢慢捋一捋。 问题 1 大米和白面做的主食相比，哪个热量更高一些呢？ 就食物的热量而言，其实不在于什么粮食做的，关键是做成什么，水分多少，干货多少，加没加油和糖。2018年04月11日 关注 把香料磨成粉放卤水里煮东西，可以用，但不建议用。 理由有三个： 首要的原因，是打乱了香料的释放进程。 香料的内含元素，在卤汤煮的过程中逐步释放，不是一下子都溶解出来。 否则就要减量香料，而且第二次卤煮味道很淡，就要 把香料磨成粉，然后放卤水里煮东西好吗？ 今日头条
卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？看往APP
2020年12月21日 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？ 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？ 登录/ 注册 首页 论坛 其他 首页 看往同城 看往圈子 栏目导航 下载APP 商务服务 发帖规范 登录 发帖 求职招聘 生活服务 商务服务 创建圈子 圈子列表 2020年12月13日 【香料是打碎好，还是不打碎好】 经常有粉丝问我，香料使用前要不要打碎，为什么很多加盟店香料都是碎的，我来给大家说说我的看法 【打碎】： 碎的个头都差不多大，香料出香味的速度比较一致，这些影响不打，出香的速度会比较快，不会控制时间，卤出来的食材，药味很重，香料使用的次数 GG的美食教程 的想法: 【香料是打碎好，还是不打碎好
知乎专栏 随心写作，自由表达 知乎
2019年10月30日 如果香料质量层次不齐，往往使用到二到三次时，香味便会越来越淡，卤出的成品风味就略有差别。总结下来我认为的香料用整颗还是打碎效果相差不大，与其纠结于香料用打碎的好还是整颗用好，还不如说香料和卤水比例更重要一些。香料是整的用还是打细了用好 香料怎么用比较好
豆浆的区别：先磨后煮好，还是先煮后磨好？百度知道
2008年7月30日 那果汁机估计是质量问题，豆子没先煮过太硬了，它磨不动呗，所以就欺骗消费者咯。 豆浆的区别：先磨后煮好，还是先煮后磨好？ 应先磨浆再煮,这样煮的是浆,先煮豆再打浆,那煮的是豆,这时所谓的豆浆,不过是碎豆和水的混合物,味也没有先打浆再的好2012年11月16日 剥皮后的玉米打出来的玉米面特别细，熬出来的稀饭更滑爽润口。 不剥皮的玉米打出来的玉米面颗粒比较粗，熬出来的稀饭相对来说粘稠些，但营养程度较细玉米面的高。 评论 分享 更多回答（4） 玉米磨面剥皮好吗?不好，玉米的玉米胚还有丰富的维生素 玉米磨面剥皮好吗? 百度知道
香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用？卤菜的效果真的
2019年10月7日 只是香料打碎使用也有一个弊端。假如还是按照50斤卤水用料500克计算，打碎的香料包就只能用两次，这样的话，成本会有所增加。至于究竟是使用整块的好还是打碎 的好，这个没有明确的界定，各人可以根据自己的操作习惯来使用。至于有人说 谢邀回答。卤水中的香料打碎了好？还是整的好？我的回答是：这两种方法各有优缺点，具体使用哪种方法还要结合自己的实际情况合理安排。下面依我的经验详细分享一下这两种方法的优缺点。香料打碎用优点：1出味快，并统一：我们使用的香料中有很多大块的，比如桂皮、良姜、肉蔻等，也有 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？懂得问答
铝合金门窗磨砂面和光面哪个好 5 百度知道
2010年4月24日 磨面的质感较好但脏了不容易清洗，有些低档产品又会有较大的色差（由于喷涂时温度引起）。 光面反之，虽容易清洗但较易产生划痕色彩饱和度光面比麻面要好的多。 由于光磨面的粉末原料和工艺上区别不大，故表面褪色期和附着力上基本没有区别。 想要 2024年4月19日 您在查找辣椒油香料油炸好还是打碎放里面吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。辣椒油香料油炸好还是打碎放里面 抖音
大料打碎和打不太碎哪个效果好 抖音
2024年5月24日 00:05 香料到底是打碎了好还是不打碎了好？ 00:12 一、不打碎，使用次数可以久一点，相对于打碎后出香速度会慢一些。 同时有个弊端也比较明显，那就是各种香料的出香速度不一致。2020年12月20日 你好，泡脚对足部穴位及经络有刺激渗透作用，然后改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，从而起到养生保健作用。 中药泡脚药材水煎后取水泡脚好，建议泡脚时间不宜过长，以15～30为宜，泡脚的最佳水温在50℃以下。 1 评论 分享 中药泡脚药材固体打粉效果好还是用水煎后取水泡脚好百度知道
宝宝辅食是打碎好还是自己咀嚼好？ 知乎
2020年8月28日 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 谢邀回答。卤水中的香料打碎了好？还是整的好？我的回答是：这两种方法各有优缺点，具体使用哪种方法还要结合自己的实际情况合理安排。下面依我的经验详细分享一下这两种方法的优缺点。香料打碎用优点：1出味快，并统一：我们使用的香料中有很多大块的，比如桂皮、良姜、肉蔻等，也有 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？懂得问答
香料打碎还是打粉好香料的正确使用方法慧文分享
2023年8月14日 我们都知道，香料是比较常见的一种佐料，它的种类比较多，不同的香料有不同的作用，适合做不同的食物，很多人做菜都会用来香料。香料的使用也是很有讲究的，那么香料是打碎了好还是整个用好呢？下面让我们具体来看看吧！香料打碎了好还是整个用好:打碎的香料适合放进炒底料中,如 2019年4月5日 为了发挥香料的药效，在卤水中所使用的香料即不用整的也不用粉碎的。我们通常会把香料锤破，破而不碎，不是用机器打成粉末。香料锤破再用温水泡软，用香料袋把香料装好放入卤水中进行卤食材。这样就可以完全把香料药效释放出来融入到卤汤中。卤水中的香料打碎好还是用整的好？如何正确使用卤水香料
香料打碎好还是用料包比较好？舌尖上的卤味
2023年9月13日 香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用效果比较好？对这个问题，应该说各有利弊。今天小编就来和大家说说这个问题，咱们一起讨论探究下。 首先，香料如果整块使用的话，有一个好处是香料的使用时间会长一点，如果以50斤卤水用料500克来计算的话，整块香料可以使用3次。2021年1月31日 香料用于卤水的作用无非就是那三个：1提升卤肉的香味，2去除卤肉的腥臭异味，3提高食欲。 其实香料打碎用还是整颗用都可以将三种作用达到。 所以我觉得在有一个好的配方前提下，注重整体加工工艺，就一定将卤肉做好，至于香料使用哪种方法好，可 卤水中的香料打碎了好？还是用整的好？ 百度知道
香料打碎好还是磨面好
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大麦茶是碎的好还是完整的好百度知道
2012年4月28日 制作注意事项：把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干。 晒时上面放一层纱布防灰尘。 晒好后就可以炒了。 炒时要注意火候不能太大锅热转小火。 一定要小火。 火大了外面的皮糊了里面还没好。 大麦茶是碎的好还是完整的好碎了的好。 大卖茶制作过程中就 2022年1月7日 磨玉米面去皮好，还是不去皮？从食材清单和制作步骤两个方面来看，磨玉米面时去皮和不去皮各有优缺点。1 食材清单：* 去皮玉米面：玉米本身是一种粗粮，去皮后的玉米面相对细腻，做出来的食物口感滑爽润口。另外， 百度首页 商城 注册 磨玉米面去皮好，还是不去皮？百度知道
香料打碎好，还是用料包比较好？卤菜网
2020年6月17日 假如还是按照50斤卤水用料500克计算，打碎的香料包就只能用两次，这样的话，成本会有所增加。至于究竟是使用整块的好还是打碎的好，这个没有明确的界定，各人可以根据自己的操作习惯来使用。至于有人说香料散放在卤水中和装袋使用效果有差别，这个2020年1月2日 做卤肉，香料打碎好还做卤肉，香料打碎好还是用料包好有学做卤肉的学员问：香料在卤水中究竟整块使用还是打碎使用效果比较好？对这个问题，应该说各有利弊。今天就我们10多年的卤菜经验来和大家分享一下这个问题。香料打碎好，还是用料做卤肉，香料打碎好还是用料包好 百度贴吧
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2024年2月3日 花茶是打碎好还是完整的好 这个问题没有明确的答案，因为打碎花茶和完整花茶有各自的好处和用途。 1 方便冲泡：打碎花茶更容易冲泡，花的香气和味道更容易释放出来。 2 均匀混合：打碎花茶更容易与其他成分混合，如茶叶或其他香料，可以创造更多的