Składniki
-
450 g Jogurt grecki 10%
-
200 g Ogórek zielony
-
40 g Czosnek5 ząbków
-
15 ml Oliwa extra vergin
-
Sól i pieprz do smaku
Informacje dodatkowe:
Tzatziki to dip (sos) grecki, podawany jako dodatek do mięs, ryb, warzyw z grilla, smażonych czy pieczonych. Można również stosować go jako oddzielna przystawka z chlebkiem pita czy grzankami. Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i słynne „cacyki” to duet niemal doskonały. Podstawą do jego wykonania jest dobrej jakości, gęsty jogurt grecki, czosnek i ogórek, który dodaje mu niesamowitej świeżości. Możemy dodać przyprawy do smaku, oliwę, ewentualnie koperek, ale minimalizm w ilości produktów w tym wypadku sprawdza się doskonale.
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA 100 g.
Kroki
|
1
Gotowe
|
Ogórki myjemy i/lub obieramy (opcjonalnie). Wycinamy gniazda nasienne, następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Solimy i odstawiamy na kilkanaście minut. W tym czasie obieramy czosnek i przeciskamy przez praskę. Ucieramy go z solą, dodajemy do jogurtu i dokładnie mieszamy. Dodajemy dobrze odsączonego ogórka, pieprz i oliwę. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą dosalamy do smaku, odstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę. |
