Magazine V2 | Wszystko dla HORECA

Zupa pekińska

Kuchnia
Zupy

ZUPA PEKIŃSKA Parę dni temu nasz przyjaciel namówił nas na spróbowanie kuchni chińskiej. Sytuacja, w jakiej znalazła się dzisiejsza gastronomia nie daje dziś dużego pola manewru, ale raz na jakiś...

Bulion warzywny pikantny

Czas gotowania: 190 min

Buliony

BULION WARZYWNY PIKANTNY Kucharze na całym świecie używają różnych bulionów: z warzyw, grzybów, mięsa, kości czy ryb. Bulion to inaczej wywar – w naszym wypadku jest on warzywny, z delikatną...

Focaccia z pomidorami i bazylią

Włoska

FOCACCIA Z POMIDORAMI I BAZYLIĄ O focaccii już pisaliśmy. przepis na ciasto znajdziecie ciasto na focaccię znajdziecie pod linkiem. Dzisiaj...

Ciasto na focaccię

Czas gotowania: 3 h

Chleby

Włoska

CIASTO NA FOCACCIĘ Tym razem postanowiliśmy zrobić podstawowy przepis na ciasto na focaccię. Istnieje tak wiele jej wersji, że nie...

Kiszone cytryny

Przetwory

KISZONE CYTRYNY PROSTO Z MAROKO Charakterystyczny dodatek do potraw w kuchni Maghrebu oraz indyjskiej, bardzo popularny w Maroku. W skrócie...

Food Cost – Jak obliczyć koszt zużytych surowców do przygotowania dania

Artykuły dla HORECA

Pierwszy krok do zwiekszenia dochodów w branży HORECA - Food cost

Sernik wiedeński Dzisiejszy przepis jest bajecznie prosty i bajecznie pyszny. Przedstawiamy Wam kolejny deser. Mimo, że wielu z nas sernik kojarzy się z polską kuchnią, to wszystko prawdopodobnie zaczęło się...

TasteBook Team

10 grudnia 2020

Panierowane różyczki z kalafiora

Czas gotowania: 20 min

PANIEROWANE RÓŻYCZKI Z KALAFIORA, to kolejna odsłona, która w prosty sposób zobrazuje Wam jak z „niczego” (albo z małej ilości) zrobić coś szybko i pysznie. Kalafior w kuchni możemy używać...