Ciasto na uszka / ciasto na pierogi
CIASTO NA USZKA, CIASTO NA PIEROGI Uszka – to, jak sama nazwa wskazuje, pierogi w kształcie ucha, wypełnione po brzegi pysznym farszem, najczęściej jest to farsz grzybowy lub mięsny, ale...
Szakszuka
SZAKSZUKA (SHAKSHUKA) Szakszuka to potrawa z Bliskiego Wschodu i Afryki, nie do końca wiadomo skąd pochodzi dokładnie, ale wiele wskazuje...
Masa makowa
MASA MAKOWA Dzisiejszy przepis na masę makową dedykujemy wszystkim tym, którzy mają trochę więcej czasu i motywacji, aby przygotować samodzielnie...
Tarta makowa
TARTA MAKOWA Nie da się ukryć, że Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Może widok za oknem na to...
Zakwas na barszcz i kiszone buraki
ZAKWAS NA BARSZCZ I KISZONE BURAKI Jak co roku, na Święta Bożego Narodzenia szykuję zakwas z buraków do wigilijnego barszczu,...
Sałatka jarzynowa
SAŁATKA JARZYNOWA Czy jest wśród nas ktoś, kto nigdy nie jadł ani nie słyszał o sałatce jarzynowej? Są miłośnicy tej...
Zupa pekińska
ZUPA PEKIŃSKA Parę dni temu nasz przyjaciel namówił nas na spróbowanie kuchni chińskiej. Sytuacja, w jakiej znalazła się dzisiejsza gastronomia...
Bulion warzywny pikantny
BULION WARZYWNY PIKANTNY Kucharze na całym świecie używają różnych bulionów: z warzyw, grzybów, mięsa, kości czy ryb. Bulion to inaczej wywar – w naszym wypadku jest on warzywny, z delikatną...
Focaccia z pomidorami i bazylią
FOCACCIA Z POMIDORAMI I BAZYLIĄ O focaccii już pisaliśmy. przepis na ciasto znajdziecie ciasto na focaccię znajdziecie pod linkiem. Dzisiaj pierwsza odmiana tego wspaniałego włoskiego chleba na naszej stronie –...
Ciasto na focaccię
CIASTO NA FOCACCIĘ Tym razem postanowiliśmy zrobić podstawowy przepis na ciasto na focaccię. Istnieje tak wiele jej wersji, że nie...
Kiszone cytryny
KISZONE CYTRYNY PROSTO Z MAROKO Charakterystyczny dodatek do potraw w kuchni Maghrebu oraz indyjskiej, bardzo popularny w Maroku. W skrócie...
Food Cost – Jak obliczyć koszt zużytych surowców do przygotowania dania
Pierwszy krok do zwiekszenia dochodów w branży HORECA - Food cost
