0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
2 l Woda
15 g Sól
100 g Por
200 g Seler
300 g Marchewka
200 g Korzeń pietruszki
40 g Czosnek
4 szt Liść laurowy
20 g Świeże chili 2 szt
6 szt Ziele angielskie
6 szt Pieprz w ziarnach
300 g Cebula biała

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bulion warzywny pikantny

Bulion warzywny pikantny

Bulion warzywny pikantny - Zdrowy i pikantny brzmi to idealnie

Warzywny bulion z dodatkiem chili doskonale sprawdza się przy przygotowywaniu zup czy sosów o pikantnym smaku. Smak i aromat świeżej włoszczyzny to podstawa dań bazujących na warzywnych wywarach.

Cechy:
  • Bez glutenu
  • Pikantne
  • Wegetariańskie
Kuchnia:

    Składniki

    Informacje dodatkowe:

    Udostepnij

    BULION WARZYWNY PIKANTNY

    Kucharze na całym świecie używają różnych bulionów: z warzyw, grzybów, mięsa, kości czy ryb. Bulion to inaczej wywar – w naszym wypadku jest on warzywny, z delikatną nutką pikanterii. Jest on bazą do przygotowania głównie takich dań jak zupy, sosy. Będziemy go używać zawsze do dań gdzie chcemy podkręcić ostrość dania, tak jak np. w zupie pekińskiej. Najistotniejsze przy gotowaniu bulionu jest to, że musi się on gotować powoli, na małym ogniu (pyrkać), minimum 3 godziny, ale jak dobrze wiemy – czym dłużej tym lepiej. Przygotowując nasz bulion warzywny pikantny, możemy przyspieszyć czas jego przygotowania krojąc warzywa na mniejsze kawałki.

     

    Kroki

    1
    Gotowe
    5 min

    Przygotowanie warzyw

    Seler, marchewkę, korzeń pietruszki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, od 5-10 cm. Czosnek obieramy i przekrawamy ząbki na pół, pora rozcinamy wzdłuż na pół i dokładnie myjemy z piasku, a cebulę obieramy i opalamy na czarno nad gazem.

    2
    Gotowe
    3 h

    Gotujemy bulion warzywny pikantny

    Wszystkie składniki wkładamy do garnka i gotujemy na bardzo małym ogniu tak aby bulion lekko "pyrkał". Nie zapomnijcie o soli! Wodę na wywar solimy na początku, dzięki temu zostaje nam w nim więcej zdrowych witamin z włoszczyzny. Kiedy wywar będzie gotowy, musimy go przecedzić przez sitko.

    Recenzje przepisu

    Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
    Focaccia z pomidorami i bazylią
    poprzednie
    Focaccia z pomidorami i bazylią
    Zupa pekińska
    nastepne
    Zupa pekińska
    Focaccia z pomidorami i bazylią
    poprzednie
    Focaccia z pomidorami i bazylią
    Zupa pekińska
    nastepne
    Zupa pekińska

    Dodaj swój komentarz

    rondel
    Recipes search engine
    Przepisy kulinarne