Składniki
-
1 szt Bułka z sezamemLub jakaś inna, Twoja ulubiona bułka
-
10 g Sos barbecue1 łyżka
-
25 g Majonez1 łyżka
-
40 g Pomidor2 plastry
-
40 g Sałata lodowa1 liść
-
30 g Chutney z czerwonej cebuli
-
20 g Konserwowa papryka jalapeño5 krążków
-
170 g Szarpana wieprzowinaPulled Pork
Informacje dodatkowe:
Burger pulled pork, czyli czego chcieć więcej od burgera. W naszym wykonaniu użyliśmy pysznej, rozpływającej się szarpanej wieprzowiny, przygotowanej metodą sous-vide oraz świeżych warzyw. A do tego wszystkiego wyborne aromatyczne sosy – chutney z czerwonej cebuli, majonez i sos barbecue. W burgerach najważniejsze są składniki. Dobrej jakości bułka, mięso i dobrze dobrane warzywa i sosy połączone w jedną całość sprawią, że już nigdy nie będziesz chciał jeść burgerów w popularnych sieciach fastfooodowych. Do klasycznej wersji burgera pulled pork z poniższego przepisu możemy dodać inne dodatki, np. ser żółty, jajko, bekon.
CZY WIESZ, ŻE flagi do przebijania burgerów można zamówić u nas? Więcej informacji znajdziecie TUTAJ
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.
Kroki
|
1
Gotowe
5
|
Podgrzewanie pulled pork i grillowanie bułkiPrzecinamy naszą ulubioną bułkę na pół i kładziemy na rozgrzaną patelnię, aż uzyska złoty kolor. W międzyczasie podgrzewamy naszą szarpaną wieprzowinę. Można w tym celu użyć tej samej patelni i robić to jednocześnie, jeżeli robimy 1 burgera. Opcjonalnie możemy również rozgrzać piekarnik na 180°C i wstawić bułkę środkiem do dołu rozłożoną na około 5 min. (do uzyskania złotego koloru). |
|
2
Gotowe
5
|
Składamy burgeraSą dwie szkoły składania burgera, jedna z nich mówi, że mięso ma być na dole. A druga zaś odwrotnie. Tak naprawdę w jakiej kolejności go złożycie zależy tylko od Was. Moim ulubionym sposobem jest następująca kolejność - zaczynając od dołu: Spód bułki -> Sos BBQ --> Sałata lodowa --> Pomidor --> Chutney z czerwonej cebuli --> Szarpana wieprzowina --> Papryka jalapeño --> Majonez --> Góra bułki z sezamem. |
