https://tastebook.pl

Strona główna
Danie główne
Karczek pieczony z cebulą

Włącz tryb czytania

min

0 0

Udostepnij
751 Odsłon
Lubię 0
25 h
Porcji 4
Łatwy
180°C

Składniki

Ilość gotowego przepisu:

	500 g Karczek wieprzowy Chudego karczku wysokiej jakości
	480 g Cebula biała 4 średnie cebule
	20g Czosnek 5 ząbków
	10 g Świeży tymianek
	20 ml Oliwa extra vergin
	Sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze

346,7

Kcal

26,4 g

Białko

21,8 g

Tłuszcze

10,3 g

Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Karczek pieczony z cebulą

Szybko prosto i smacznie, czyli kolejny przepis dla ludzi, którzy nie mają za wiele czasu, ale chcą dobrze zjeść. Karczek pieczony z cebulą

Cechy:

Kuchnia:

Składniki

500 g Karczek wieprzowy
Chudego karczku wysokiej jakości
480 g Cebula biała
4 średnie cebule
20g Czosnek
5 ząbków
10 g Świeży tymianek
20 ml Oliwa extra vergin
Sól i pieprz do smaku

Informacje dodatkowe:

KARCZEK PIECZONY Z CEBULĄ

Kolejny prosty przepis dla tych trochę bardziej leniwych, ale lubiących dobrze zjeść. Karkówka to przepyszna część najpopularniejszego mięsa na polskich stołach – wieprzowiny. W okresie letnim króluje na naszych grillach, na święta bardzo często występuje w postaci pieczeni, a na co dzień ląduje na naszych kanapkach.

Karczek nie należy do dietetycznych mięs, głównie przez zawartość tłuszczu, który delikatnie otacza mięso. I to jest właśnie klucz do wydobycia idealnego smaku. W końcu to tłuszcz jest jego nośnikiem. Do naszego przepisu wykorzystaliśmy mięso wysokiej jakości aby mieć pewność, że wyjdzie nam zdrowe i przepyszne danie.

Karczek pieczony z cebulą możemy podać z różnymi dodatkami: pieczone ziemniaczki, kluski śląskie, puree ziemniaczane. W wersji bardziej fit wystarczy, że dodamy do niego pieczone warzywa lub ulubioną surówkę. Z płynu, który powstał podczas duszenia powstanie wyborny sos, o którym możecie przeczytać poniżej.

PROPOZYCJA PODANIA KARCZKU PIECZONEGO Z CEBULĄ

WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

Kroki

1 Gotowe 24 h	Marynowanie mięsa i cebuli Porcjujemy nasze mięso po 125g na ładne, równe plastry. Solimy i pieprzymy z obu stron. Cebulę kroimy w pióra, czosnek siekamy razem z tymiankiem. Wykładamy wszystko na dnie brytfanki, zalewamy oliwą. Zostawiamy na min. 3 h w lodówce (najlepiej na dobę).
2 Gotowe 60 min	Pieczenie mięsa Rozgrzewamy piekarnik do 180°C i pieczemy całość około 60 minut (aż mięso zmięknie). Jeżeli chcemy, aby mięso lepiej prezentowało się na talerzu, to po wyjęciu z piekarnika możemy je obsmażyć z obu stron na rozgrzanej patelni z minimalną ilością tłuszczu.
3 Gotowe 10 min	Sos z cebuli Do mięsa możemy przygotować pyszny sos z cebuli duszonej. Po wyjęciu z piekarnika, wszystko oprócz mięsa (czyli cebulę i sos własny) blendujemy na jednolitą konsystencję. Jeżeli wolimy sos z kawałkami cebuli, należy zagęścić płyn (powstały podczas duszenia) mąką pszenną, ewentualnie doprawić do smaku. Następnie dodajemy do niego cebulę i mieszamy wszystko razem. Karkówka w takim sosie idealnie sprawdzi się z kluskami śląskimi, puree ziemniaczanym lub innym ulubionym dodatkiem. Karczek pieczony z cebulą jest gotowy.