Składniki
-
600 ml Mleko
-
4 szt Jajka L
-
24 g Cukier kryształ
-
2.5 g Sól
-
500 g Mąka pszenna
-
Do smażenia
-
70 g Masło5 g na sztukę do smarowania patelni
Informacje dodatkowe:
Naleśniki
Nie wiemy skąd pochodzą, serwuje się je zarówno w Chinach jak i w Europie. Jedno, czego możemy być pewni to fakt, że wszyscy jemy je często – czy to na słodko czy na wytrawnie. Istnieje tyle przepisów co ludzi na naszej planecie. Lecz w naszym zawodzie nie wszystko możemy robić na oko, mimo, że ciasto naleśnikowe idealnie do tego się nadaje. W restauracjach są ścisłe przepisy aby utrzymać identyczny smak oraz FoodCost. Nasz przepis jest klasycznym prostym i odpornym na zwijanie przepisem na naleśniki. Można spokojnie użyć ich również do krokietów. Jeżeli planujemy robić je na słodko, bez obaw możemy dodać więcej cukru – w końcu deser musi być słodki.
Do ciasta naleśnikowego można dodawać wody gazowanej lub piwa. Ten dodatek jest po to, aby można było usmażyć jeszcze cieńsze naleśniki lecz w naszym przepisie bazujemy na prostocie i uniwersalności do użycia w innych przepisach.
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI (jednej sztuki naleśnika).
Kroki
|
1
Gotowe
5
|
Robimy ciastoWszystko razem miksujemy na jednolitą aksamitną masę. Jeżeli mamy na to czas ciasto najlepiej odstawić przykryte na kilka godzin do lodówki aby odpoczęło. |
|
2
Gotowe
|
Smażenie naszych ulubionych naleśnikówW naszej kuchni używamy patelni która smaży naleśniki o średnicy 24 cm. Każdy może używać jaki tylko zechce rozmiar patelni, lecz wtedy zmieni się ilość naleśników z przepisu. Dla gików którzy chcieli by szybko przeliczyć ile naleśników wyjdzie z przepisu na ich patelniach podajemy wzór ;- ) |
