Składniki
-
1 szt Kalafior500 g
-
3 szt Jajka L
-
300 g Bułka tarta
-
do smażenia Olej rzepakowy
-
Sól i pieprz do smaku
Informacje dodatkowe:
PANIEROWANE RÓŻYCZKI Z KALAFIORA,
to kolejna odsłona, która w prosty sposób zobrazuje Wam jak z „niczego” (albo z małej ilości) zrobić coś szybko i pysznie. Kalafior w kuchni możemy używać naprawdę często w wielu różnych kombinacjach. Pomysł na panierowanego kalafiora powstał zupełnie przez przypadek bardzo dawno temu. Mianowicie, ludzie byli głodni, a w lodówce nie było nic więcej poza kalafiorem. Surowe warzywo samo w sobie nie powala smakiem, więc go po prostu zapanierowaliśmy. Jak wielu z nam wie, smażone rzeczy smakują najlepiej kiedy ludzie są delikatnie podchmieleni. Możemy podawać go na ciepło, świeżo po przygotowaniu, ale na zimno też smakuje wyśmienicie.
Mamy w zanadrzu kilka opcji panierowania różyczek kalafiorów, ale tym razem zaczniemy od wersji tradycyjnej, czyli będziemy panierować w jajku i bułce tartej. Dajcie znać jak wam i waszym znajomym posmakowała ta prosta zagryzka do piwka.
PROPOZYCJA PODANIA PANIEROWANYCH RÓŻYCZEK Z KALAFIORA
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODANE SĄ DLA JEDNEJ PORCJI.
Kroki
|
1
Gotowe
15
|
Przygotowanie kalafioraDelikatnie wykrajamy różyczki z kalafiora, zagotowujemy wodę - na każdy 1l dajemy 15g soli czyli jedną łyżkę. Różyczki kalafiora gotujemy 5 minut, następnie za pomocą durszlaka odcedzamy je i odsączamy delikatnie na ręczniku papierowym. |
|
2
Gotowe
|
PanierowanieNa początek musimy roztrzepać jajka.Dodajemy do nich troszkę soli i pieprzu. Jeżeli ktoś lubi wersję na ostro, to do jajek można dodać ostrej papryki. Bułkę tartą przesypujemy do miski, aby ułatwić sobie pracę. Panierujemy różyczki: jajko -> bułka tarta. Panierowane różyczki z kalafiora smażymy tak jak kotleta schabowego na złoty kolor. Idealnym dodatkiem do panierowanego kalafiora jest sos czosnkowy, oczywiście domowej roboty. |
