0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
Kruche ciasto
300 g Mąka pszenna typ 500 lub krupczatka
90 g Cukier kryształ
100 g Masło
2 szt. Żółtko jaja
4 g Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
10 g Cukier waniliowy
Śmietana 18%
Nadzienie
700 g Masa makowa
2 szt. Białko jaja
szczypta Sól

Wartości odżywcze

442
Kcal
89 g
Białko
24,6 g
Tłuszcze
48,7 g
Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tarta makowa

Tarta makowa

Tarta makowa z wykorzystaniem domowej masy makowej jest obłędnie pyszna! Sami przekonajcie się, że warto poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie :)

Kuchnia:

    Składniki

    • Kruche ciasto

    • Nadzienie

    Informacje dodatkowe:

    Udostepnij

    TARTA MAKOWA

    Nie da się ukryć, że Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Może widok za oknem na to nie wskazuje, ale czas leci nieubłaganie. Dlatego też postanowiliśmy osłodzić sobie ten czas oczekiwania na pierwszą gwiazdkę i upiekliśmy dla Was ciasto. Wróć… ciasto upiekliśmy dla nas 🙂 Dla Was jest przepis i inspiracja 😛 Tarta makowa to kolejna propozycja na świąteczne słodkie wypieki. Czy wyobrażacie sobie święta bez takich klasyków jak np. makowiec lub sernik?

    W naszych przepisach znajdziecie też przepis na masę makową, którą zdecydowanie lepiej wykorzystać do naszego wypieku. Z pewnością wiecie, że najlepiej smakuje to, co zrobiliśmy własnymi rękami. Oprócz smaku dostajemy też wielką dawkę satysfakcji i tego Wam życzymy! Do dzieła! Jesteśmy ciekawi jak będzie wyglądać i smakować Wasza tarta makowa!

    A TAK O TO WYGLĄDA TARTA MAKOWA




    WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

    Cały przepis przeznaczony jest na okrągłą formę do tarty o średnicy 25 cm, z której wychodzi 12 porcji.

    Kroki

    1
    Gotowe
    5 min + 30 min

    Przygotowanie ciasta - tarta makowa

    Mąkę przesiewamy na blat lub stolnicę. Dodajemy cukry i proszek do pieczenia. Zimne masło kroimy na małe kawałki, Dodajemy je do sypkich składników ciasta i siekamy nożem aż powstaną drobne grudki (ma przypominać kruszonkę lub nawet piasek). Następnie dodajemy żółtka jaj (białka wstawiamy do lodówki) i śmietanę. Wszystko razem szybko ugniatamy aż ciasto przybierze jednolitą konsystencję.
    Jeśli będzie za suche, możemy dodać więcej śmietany, jeśli za mokre - podsypmy je delikatnie mąką. Kulę z gotowego ciasta wkładamy do lodówki na min. 30 min lub do zamrażalnika na ok. 15 min.

    2
    Gotowe
    30 min

    Przygotowanie masy makowej

    W czasie, kiedy nasze ciasto się chłodzi, możemy wziąć się za zrobienie masy makowej, która będzie potrzebna do naszego nadzienia. Możecie przygotować ją samodzielnie korzystając z naszego przepisu MASA MAKOWA albo pójść na łatwiznę i kupić gotową masę makową :) jest to jakaś opcja, ale uwierzcie, że własnoręcznie przygotowana smakuje o nieeebo lepiej ^^

    3
    Gotowe
    5 min

    Przygotowanie nadzienia - tarta makowa

    Teraz szykujemy nadzienie do naszej tarty makowej. Wyjmujemy białka jaj z lodówki, wsypujemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Ubitą pianę dodajemy do masy makowej (zimnej) i delikatnymi, powolnymi ruchami mieszamy wszystko do połączenia w jedną całość.

    Ciekawostka: Jeśli chcemy perfekcyjnie ubić białka jaj, wbijamy je do metalowej miski, wstawiamy na minimum kilkanaście minut do lodówki razem z końcówkami do ubijania (jeśli ubijamy mikserem) i ustawiamy mikser na najwyższe obroty. Musimy także pamiętać, żeby nasz surowiec i naczynia były czyste (nie może dostać się do nich np. fragment żółtka, tłuszcz ani inne niepożądane składniki).

    4
    Gotowe
    15 min

    Podpiekanie kruchego ciasta

    Nasza tarta makowa zbliża się wielkimi krokami :)
    Wyciągamy z lodówki nasze ciasto, 2/3 rozwałkowujemy na kształt okręgu (średnica ok. 30 cm), najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, resztę chowamy z powrotem do lodówki). Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C, formę do tarty smarujemy masłem i oprószamy mąką.
    Rozwałkowanym plackiem ciasta wykładamy wnętrze foremki nie zapominając o bokach. Wystające brzegi wykrajamy i dokładamy do reszty ciasta, które schowaliśmy do lodówki. Ciasto w foremce nakłuwamy widelcem, wykładamy na nie papier do pieczenia i obciążamy specjalnymi kulkami ceramicznymi do takich wypieków, ewentualnie wsypujemy suchą fasolę lub groch i wkładamy na 10 min do piekarnika.

    5
    Gotowe
    5 min

    Wypełnianie nadzieniem - tarta makowa

    Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika i nakładamy na niego naszą makową masę. Z pozostałego ciasta możemy wykreować dekorację - w naszym przypadku jest to przeplatana kratka z podłużnych pasków ciasta, ale równie dobrze możecie zrobić z niego kruszonkę lub wyciąć foremką dowolne kształty (np. gwiazdki, choinki, kółeczka - inwencja twórcza autora mile widziana :) )

    6
    Gotowe
    45 min

    Pieczenie - tarta makowa

    Gotową tartę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C bez termoobiegu (grzałka góra-dół). Pieczemy ok. 45 min, najlepiej pod koniec pieczenia sprawdzić metodą "patyczka".
    Po upieczeniu studzimy na kratce. Wystudzoną tartę możemy oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą czekoladową.

    Recenzje przepisu

    Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
    zakwas na barszcz
    poprzednie
    Zakwas na barszcz i kiszone buraki
    nastepne
    Masa makowa
    zakwas na barszcz
    poprzednie
    Zakwas na barszcz i kiszone buraki
    nastepne
    Masa makowa

    Dodaj swój komentarz

    rondel
    Recipes search engine
    Przepisy kulinarne