Tatar z marchewki

0 0
Tatar z marchewki

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
200 g Marchewka
10 g Świeże chili
1 g Świeży tymianek
25 g Masło Można użyć oliwy żeby danie było wegańskie
30 g Awokado
10 g Świeży imbir 10 g tartego imbiru
1 szt Jajka L samo żółtko, opcjonalnie zamieniamy na 30 g awokado
Sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze

183
Kcal
2,7 g
Białko
14,8 g
Tłuszcze
12,5 g
Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tak, tak, wiemy, że brakuje mięsa, ale szanujemy też tych, którzy lubią same roślinki. Specjalnie dla nich powstał tatar z marchewki.

Cechy:
  • Bez glutenu
  • Pikantne
  • Wegetariańskie
Kuchnia:

    Składniki

    Informacje dodatkowe:

    Udostepnij

    Tatar z marchewki?

    Dawno nie gotowałem w kuchni wegetariańskiej, a tym bardziej wegańskiej, bo jakoś zawsze ciągnie Nas w stronę mięsa. Jednak tym razem wyczarowaliśmy pyszne danie „z niczego”. Sam pomysł na takie wykonanie podsunęła koleżanka, za co jej bardzo dziękujemy. Raz na jakiś czas będziemy starali przekonać nawet najbardziej zagorzałych miłośników dań mięsnych, że bez tego składnika można dobrze i smacznie zjeść. My sami jesteśmy żywym przykładem tego, że mięsożercy też lubią dania wegetariańskie. Wystarczy, że będą się pięknie prezentować na talerzu i smakować wybornie. A ten tatar z marchewki właśnie taki jest 🙂

    Aby danie było wegańskie zamiast masła używamy oliwy, a zamiast żółtka dodajemy 30g więcej awokado 😉

     

    SPOSÓB PODANIA TATARA Z MARCHEWKI




    WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

    Kroki

    1
    Gotowe
    5 min

    Przygotowanie "tatara"

    Marchewkę obieramy, kroimy razem z papryczką chili na drobną kosteczkę (ok. 2x2 mm) bardzo ostrym nożem. Masło lub oliwę rozgrzewamy na patelni, wrzucamy pokrojone warzywa, tymianek, tarty imbir i smażymy aż marchewka będzie al dente. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Studzimy.
    Opcjonalnie: jeśli nie uda nam się pokroić surowej marchewki, możemy ją ugotować na parze na al dente (ok. 10-15 min. w zależności od wielkości). Taka marchewka będzie łatwiejsza do pokrojenia. Pamiętajmy, że w takim wypadku na patelni musi spędzić odpowiednio krótszy czas, tylko do zagrzania i połączenia składników, żeby się nie rozgotowała (1-2 min).

    2
    Gotowe
    5 min

    Przygotowanie "jajka"

    Awokado rozgniatamy widelcem na "papkę", dodajemy żółtko jaja, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli danie ma być w wersji wegańskiej, pomijamy żółtko i zwiększamy ilość awokado o 30 g.

    3
    Gotowe
    5 min

    Mieszanie i podawanie

    Mieszamy "tatara" z "jajkiem", formujemy, dekorujemy. Nasze danie podaliśmy w towarzystwie karmelizowanych nerkowców i karmelizowanych plastrów pomarańczy. Tak idealne połączenia potrafią przekonać do rezygnacji z mięsa, chociaż na chwilę ;)

    Aron Wicha

    Recenzje przepisu

    Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
    Tatar ze śledzia
    poprzednie
    Tatar ze śledzia
    brownie
    nastepne
    Brownie
    Tatar ze śledzia
    poprzednie
    Tatar ze śledzia
    brownie
    nastepne
    Brownie

    Dodaj swój komentarz

    rondel
    Recipes search engine
    Przepisy kulinarne