Składniki
-
200 g Marchewka
-
10 g Świeże chili
-
1 g Świeży tymianek
-
25 g MasłoMożna użyć oliwy żeby danie było wegańskie
-
30 g Awokado
-
10 g Świeży imbir10 g tartego imbiru
-
1 szt Jajka Lsamo żółtko, opcjonalnie zamieniamy na 30 g awokado
-
Sól i pieprz do smaku
Informacje dodatkowe:
Tatar z marchewki?
Dawno nie gotowałem w kuchni wegetariańskiej, a tym bardziej wegańskiej, bo jakoś zawsze ciągnie Nas w stronę mięsa. Jednak tym razem wyczarowaliśmy pyszne danie „z niczego”. Sam pomysł na takie wykonanie podsunęła koleżanka, za co jej bardzo dziękujemy. Raz na jakiś czas będziemy starali przekonać nawet najbardziej zagorzałych miłośników dań mięsnych, że bez tego składnika można dobrze i smacznie zjeść. My sami jesteśmy żywym przykładem tego, że mięsożercy też lubią dania wegetariańskie. Wystarczy, że będą się pięknie prezentować na talerzu i smakować wybornie. A ten tatar z marchewki właśnie taki jest 🙂
Aby danie było wegańskie zamiast masła używamy oliwy, a zamiast żółtka dodajemy 30g więcej awokado 😉
SPOSÓB PODANIA TATARA Z MARCHEWKI
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.
Kroki
1
Gotowe
5 min
|
Przygotowanie "tatara"Marchewkę obieramy, kroimy razem z papryczką chili na drobną kosteczkę (ok. 2x2 mm) bardzo ostrym nożem. Masło lub oliwę rozgrzewamy na patelni, wrzucamy pokrojone warzywa, tymianek, tarty imbir i smażymy aż marchewka będzie al dente. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Studzimy. |
2
Gotowe
5 min
|
Przygotowanie "jajka"Awokado rozgniatamy widelcem na "papkę", dodajemy żółtko jaja, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli danie ma być w wersji wegańskiej, pomijamy żółtko i zwiększamy ilość awokado o 30 g. |
3
Gotowe
5 min
|
Mieszanie i podawanie |