0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
1 szt Jajka L
28 ml Ocet winny biały 2 łyżki
1 g Sól jedna szczypta

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Jajko poche

Jajko poche

Wszyscy je kochają, ale nie wszyscy wiedzą jak je przygotować. Dlatego przygotowaliśmy dla Was przepis.

Cechy:
  • Bez glutenu

Składniki

Informacje dodatkowe:

Udostepnij

Jajko poche,

czyli jajko w koszulce to idealny dodatek do zup czy sałatek. Jest delikatne, wyróżnia je płynne żółtko i ścięte białko. Jajko poche możemy znaleźć w starych polskich książkach kucharskich pod nazwą „jajko zgubione” czy „perdut”. Oryginalna nazwa poche pochodzi z języka francuskiego i oznacza „kieszeń”.  Tak przygotowane jajko idealnie pasuje do sosu holenderskiego w słynnych jajkach po benedyktyńsku, sałatek, czy jako dodatek do zwykłej kanapki. Ważne jest, aby jajka, z których przygotowujemy nasze danie były świeże, stare mają wodniste białko, które zamiast tworzyć zgrabny kształt, rozpływa się po całym garnku. Przykładowe użycie jajka poche znajdziecie w naszej sałatce z szarpaną wieprzowiną.

Kroki

1
Gotowe

Gotujemy ;)

Zagotowujemy wodę z octem i solą, w międzyczasie jajko wbijamy najlepiej do chochelki lub małego naczynia, np. kokilki. Następnie robimy wir w gotującej się wodzie, gasimy palnik pod rondelkiem i w środek wiru wlewamy jajko. Jajko robi się do idealnej postaci, czyli ścięte białko i płynne żółtko około 2-3 minut. Smacznego!

Aron Wicha

Recenzje przepisu

Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
placki ziemniaczane
poprzednie
Placki ziemniaczane
Burgery domowe z wołowiny
nastepne
Burgery domowe z wołowiny
placki ziemniaczane
poprzednie
Placki ziemniaczane
Burgery domowe z wołowiny
nastepne
Burgery domowe z wołowiny

Dodaj swój komentarz

rondel
Recipes search engine
Przepisy kulinarne