Składniki
-
500 g Pieczarki
-
200 g Cebula białaDwie średnie cebule
-
4 g CzosnekJeden mały ząbek
-
3 g Estragon suszony
-
10 ml Sos sojowy jasny1 Łyżka
-
20 g Masło
-
Sól i pieprz do smaku
-
Do posypania
-
10 g Świeża natka pietruszki
Informacje dodatkowe:
Smażone pieczarki z cebulą,
To chyba jeden z najbardziej banalnych dodatków do wielu dań. Idealnie komponuje się z pieczonymi mięsami, genialnie sprawdza się w roli farszu, ale też możemy go użyć do wielu rodzajów zapiekanek. Sposobów na przyrządzenie tej potrawy jest wiele, lecz my, jak każdy mamy swój ulubiony. Kto z Was nie lubi zapachu przypieczonego czosnku, grzybów czy cebuli? W naszej wersji trochę odchodzimy od standardów i użyjemy czosnku, cebuli, masła, estragonu no i oczywiście pięknych, świeżych pieczarek. Do samego wykończenia dania ze smażonymi pieczarkami z cebulką można użyć świeżej natki pietruszki, a jeżeli ktoś ma wygórowane wymagania smakowe, polecamy świeżą kolendrę – też idealnie komponuje się z pieczarkami.
Aby smażone pieczarki z cebulą były wyjątkowe jest to, że mamy je smażyć a nie dusić, więc potrzebujemy dużego ognia i dobrej patelni. Powodzenia! Użyliście ich jako dodatek do obiadu? Farsz do krokietów? A może zjedliście w zapiekance? Czekamy na Waszą interpretację! Podzielcie się z nami jak Wam wyszło, no i najważniejsze – jak Wam smakowały smażone pieczarki z cebulą według naszego przepisu. Bo tylko tym należy się kierować w kuchni, tzn. subiektywnymi doznaniami smakowymi 🙂
PROPOZYCJA PODANIA SMAŻONYCH PIECZAREK Z CEBULKĄ
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA 100g GOTOWEJ POTRAWY.
Kroki
|
1
Gotowe
10 min
|
Przygotowanie składnikówJak zawsze na początku czeka nas najnudniejsza część przyrządzania tych pysznych pieczarek ze smażoną cebulą, mianowicie musimy pieczarki porządnie umyć i obrać, a następnie pokroić w plastry lub, co bardziej polecamy, w ćwiartki (1/4) (najlepsze do tego są mniejsze pieczarki). Kupując pieczarki zwracajmy uwagę, żeby były idealnie białe. Chyba, że wybieramy brązową odmianę pieczarek, które też są pyszne. Następnie kroimy cebulę kosteczkę lub w pióra - tutaj decyzja należy do Was. Ja preferuję cebulę pokrojoną w pióra, dodatkowo do efektu wizualnego użyłem cebuli czerwonej. |
|
2
Gotowe
15 min
|
SmażenieRozgrzewamy patelnię z masłem. Możemy dodać kapkę oleju, aby podnieść temperaturę dymienia tłuszczu. Teraz podsmażamy naszą cebulkę na złoty kolor. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnym krokiem będzie dodanie naszych pieczarek oraz wszystkich przypraw. Nie zapominamy o soli ani pieprzu ;-). Pieczarki smażymy na dużym ogniu, aby nie zaczęły nam się dusić. Smażymy pieczarki, aż do uzyskania złotego koloru. I takim sposobem smażone pieczarki z cebulą są gotowe. Możemy podawać od razu po przygotowaniu na ciepło, lub na zimno. Podzielcie się z nami jak wam wyszły smażone pieczarki z cebulą, SMACZNEGO. |
