0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
200 g Masło
200 g Gorzka czekolada 2 tabliczki
3 szt Jajka L
200 g Cukier kryształ
140 g Mąka pszenna
3 g Sól szczypta

Wartości odżywcze

392
Kcal
4,3 g
Białko
23,1 g
Tłuszcze
42,4 g
Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Brownie

Brownie

Intensywnie czekoladowe w smaku, rozpływająca się w ustach struktura i prostota jego wykonania sprawią, że brownie stanie się Twoim ulubionym ciastem :)

Cechy:
  • Wegetariańskie

Składniki

Informacje dodatkowe:

Udostepnij

Skąd pomysł na brownie?

Małymi krokami zbliża się do nas zima, wieczory są coraz dłuższe i coraz bardziej zimne. Nasze brzuchy wręcz domagają się pysznego i kalorycznego jedzenia. A jak już pewnie zauważyliście jesteśmy okropnymi łasuchami, dlatego też bez dłuższego zastanowienia odkopaliśmy przepis na klasyczne, mocno czekoladowe brownie.

Prostota jego wykonania i zapachy wydobywające się z piekarnika od razu postawiły nas na przegranej pozycji – dietę trzeba przełożyć na jutro 😛 Nie będziemy udawać, że jest to dietetyczne ciasto, ale czego się nie zrobi dla chwili przyjemności… 🙂

Trochę historii.

Oryginalny przepis na brownie prawdopodobnie pochodzi z lat 90. XIX wieku, z Ameryki. Mówi się, że ciasto powstało przez przypadek, kiedy gospodyni zapomniała dodać proszku do pieczenia do wypieku i powstał „zakalec”, który powalił na kolana swoim niepowtarzalnym smakiem. Od tamtej pory wszyscy zachwycają się tym prostym i niesamowitym deserem.

Istnieją też przepisy na białą wersję brownie – blondie, które robimy na bazie białej czekolady i z trochę innymi proporcjami składników. Zdecydowanie Chcecie zobaczyć je w naszym wykonaniu? 🙂

Do brownie możemy dodać owoce, maliny idealnie do niego pasują. Możemy również piec je z orzechami, bakaliami, z dodatkiem rumu lub likieru. Ale podstawowa wersja i tak jest przepyszna sama w sobie, więc nasz przepis nie zawiera żadnych modyfikacji.

PRZYKŁADOWA PROPOZYCJA PODANIA BROWNIE




WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

Kroki

1
Gotowe
10 min

Roztapianie masła i czekolady

Masło pokrojone w mniejsze kawałki i połamaną czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do wystygnięcia, w międzyczasie przechodzimy do kolejnego kroku.

2
Gotowe
3 min

Mieszanie cukru z jajkami

Do miski wsypujemy cukier i wbijamy do niego całe jajka. Ważne, żeby były one w temperaturze pokojowej, dlatego najlepiej wyciągnąć je minimum godzinę wcześniej z lodówki. Miksujemy lub mieszamy rózgą, aż osiągniemy gładką konsystencję. Możemy teraz włączyć piekarnik. Ustawiamy temperaturę na 160°C.

3
Gotowe
3 min

Mieszanie masy czekoladowej z jajeczną

Kiedy rozpuszczona mieszanka masła i czekolady ostygnie (może być lekko ciepła, ale nie gorąca), wlewamy ją powoli do masy jajecznej cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.

4
Gotowe
3 min

Dodawanie mąki

Do naszej masy dodajemy małymi porcjami mąkę i sól. Mieszamy silikonową łopatką aż wszystkie składniki się połączą i nie będzie widocznych grudek mąki.

5
Gotowe
30 min

Pieczenie

Blaszkę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia (w naszym przepisie użyliśmy blaszki 20x24). Przelewamy nasze ciasto, wygładzamy łopatką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C bez termoobiegu na ok. 30 min. Jeżeli mamy większą blaszkę skracamy czas pieczenia do ok. 20-25 min. Jeżeli chcemy mieć bardziej "płynny" środek możemy skrócić czas pieczenia o kilka minut, jeśli bardziej zwarte to pieczemy odpowiednio dłużej. Pamiętajmy, że ciasto niewiele rośnie przez to, że nie daliśmy proszku do pieczenia. Sprawdzając metodą "patyczka" może być mokry, ale nie powinno być na nim surowego ciasta.

6
Gotowe

Podawanie

Upieczone brownie studzimy. Możemy udekorować je polewą czekoladową, owocami, orzechami. Możemy również podgrzane podawać z gałką ulubionych lodów :)

Aron Wicha

Recenzje przepisu

Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
Tatar z marchewki
poprzednie
Tatar z marchewki
Kiełbaska pieczona z ziemniakami
nastepne
Kiełbaska pieczona z ziemniakami
Tatar z marchewki
poprzednie
Tatar z marchewki
Kiełbaska pieczona z ziemniakami
nastepne
Kiełbaska pieczona z ziemniakami

Dodaj swój komentarz

rondel
Recipes search engine
Przepisy kulinarne