0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
700 g Czerwona cebula 10 średnich cebul
30 g Masło
300 ml Wino czerwone wytrawne
150 g Cukier trzcinowy
100 ml Ocet winny biały
30 ml Ocet balsamiczny
5 g Tymianek 5 gałązek
2 szt. Liść laurowy
5 kulek Ziele angielskie
Sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze

62
Kcal
0,5 g
Białko
1,4 g
Tłuszcze
9,4 g
Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Chutney z czerwonej cebuli

Chutney z czerwonej cebuli

Pyszna i aromatyczna konfitura z czerwonej cebuli, zwana inaczej chutney to idealna kompozycja słodko-kwaśnego smaku. Jest doskonałą alternatywą dla nudnych, gotowych sosów jak np. ketchup czy musztarda. Gwarantujemy, że jeśli spróbujecie naszego chutneya to nie będziecie chcieli wracać do innych dodatków ;)

Cechy:
  • Bez glutenu
  • Wegetariańskie
Kuchnia:

Składniki

Informacje dodatkowe:

Udostepnij

Chutney z czerwonej cebuli to idealny dodatek do wielu potraw. Stworzyliśmy ten przepis podczas tworzenia przepisu na burgera z szarpaną wieprzowiną (pulled pork). Te dwa proste składniki, znane na całym świecie, naszym zdaniem doskonale łączą się z sobą. Sam chutney pochodzi z Indii a pulled pork z Ameryki. Te dwa proste przepisy stworzyły niesamowitą harmonię smaków.

Chutney to konfitura, mus, sos, którego możemy stworzyć z różnych owoców i warzyw. Można dodawać do potraw wegetariańskich oraz mięsnych. Sam smak, w zależności od zastosowania, może się wahać od delikatnego po bardzo pikantny i aromatyczny. Oczywiście, w niektórych wariantach zdarza się też bardzo słodki, w zależności od bazowych produktów, które zostaną użyte. Najczęstszymi składnikami dodawanymi podczas tworzenia sosu chutney są cebula, czosnek, rodzynki, ocet, a nawet wino.

Z naszego przepisu wychodzi ok. 600 g obłędnie pysznego chutney z czerwonej cebuli. To ok. 20 standardowych porcji.

WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

Kroki

1
Gotowe
20

Smażenie cebuli

Czerwoną cebulę kroimy w półksiężyce. Rozgrzewamy masło w szerokim rondlu, wrzucamy cebulę, liście laurowe ziele angielskie i dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut aż zmięknie. Od czasu do czasu ją zamieszajmy, żeby się nie przypaliła.

2
Gotowe
15

Dodawanie przypraw

Następnie dodajemy cukier, pieprz, sól i dusimy dalej ok. 15 minut dość często mieszając.

3
Gotowe
15

Dodawanie płynnych składników

Gdy cebula będzie już miękka dolewamy wino i octy, gotujemy dalej ok. 15 minut aż płyny się zredukują a nasz chutney nabierze gęstości. Na koniec dodajemy świeży tymianek i mieszamy.

4
Gotowe

Podawanie i przechowywanie

Chutney doskonale smakuje na kanapkach, jako dodatek do burgerów, mięs, pasztetów, serów. Gotową konfiturę możemy przechowywać w lodówce ok. 2 tygodni w zamkniętym pojemniku. Możemy go również zawekować w słoiczkach, co przedłuży jego okres przydatności do kilku miesięcy.

Aron Wicha

Recenzje przepisu

Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
krem z kukurydzy2
poprzednie
Krem z kukurydzy
burger pulled pork
nastepne
Burger pulled pork
krem z kukurydzy2
poprzednie
Krem z kukurydzy
burger pulled pork
nastepne
Burger pulled pork

Dodaj swój komentarz

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów mytastepol.com FlyB - KulinariarondelBaza przepisów kulinarnych Przepisy kulinarne