Składniki
-
4 szt Jajka L
-
50 g Śmietana 18%2 łyżki
-
10 g Musztarda1 łyżeczka
-
5 g Świeży koperek
-
5 g Świeży lubczyk
-
Sól i pieprz do smaku
Informacje dodatkowe:
PASTA JAJECZNA
Kanapki to najłatwiejszy i najszybszy sposób na śniadanie. Jakie dodatki? Zgodzicie się, że najczęściej kładziemy na nie kawałek wędliny i warzywo – kanapka z masłem, szynką i pomidorem to klasyk, który w końcu może się znudzić.
Dlatego wychodzimy do Was tym razem z przepyszną pastą jajeczną, która może być uniwersalnym dodatkiem do przeróżnych potraw. Jest doskonałym smarowidłem na kanapki (idealnie pasuje na przykład do bułeczek pszennych),
ale idealnie sprawdzi się również jako farsz do jajek, kruchych wytrawnych babeczek, tortilli lub jako dip do przekąsek.
OPCJONALNE DODATKI
Poniższy przepis to najbardziej podstawowa pasta jajeczna. Można ją ze spokojem „stuningować” i wzbogacić przeróżnymi dodatkami. Świetnie pasuje do niej tuńczyk lub łosoś, dodatek suszonej papryki wędzonej nada jej niepowtarzalnego smaku i aromatu, a drobno pokrojone warzywa (np. ogórek, papryka, kukurydza) nadadzą jej chrupiącą teksturę.
Zamiast śmietany możemy użyć jogurtu lub majonezu, świeży szczypiorek również będzie pożądanym dodatkiem. Pasta jajeczna może „przyjąć” Wasze ulubione składniki, które sprawią, że kanapki przestaną już być nudnym i oklepanym posiłkiem.
Z czasem będziemy Wam przedstawiać różne kombinacje, które naszym zdaniem idealnie pasują do stworzenia tej smakowitej pasty. A może Wy macie swoją ulubioną? Z niecierpliwością czekamy na Wasze propozycje 🙂
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.
Kroki
|
1
Gotowe
10 min
|
Gotowanie jajekJajka (w temperaturze pokojowej) wkładamy do rondelka, zalewamy zimną wodą, solimy i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Gotujemy na twardo na małym ogniu ok. 10 min. Następnie wyjmujemy i zalewamy zimną wodą. |
|
2
Gotowe
5 min
|
Przygotowywanie pastyOstygnięte jajka obieramy i rozdrabniamy. Możemy pokroić je w drobną kosteczkę, zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach lub użyć do tego specjalnej kratki do warzyw. Najlepsza pasta ma w sobie widoczne kawałki jajek, jeśli chcemy uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, możemy jajka zblendować. Do jajek dodajemy śmietanę, musztardę, posiekany koperek i lubczyk (jeśli nie mamy świeżych ziół, możemy użyć suszonych, ale wtedy wydobywamy ich aromat rozcierając je delikatnie między palcami). Mieszamy wszystko razem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pastę warto schłodzić przed podaniem. Gotowe :) |
