Składniki
-
2 szt Pak choi
-
28 g Sól
-
50 ml Ocet winny biały
-
1 szt Świeże chili
-
5 g Świeża kolendra
-
30 g Czosnek4 ząbki
-
1 l Woda
Informacje dodatkowe:
Kiszony pak choi. Co zrobić jak nam zostanie trochę pak choi?
Zostało nam dzisiaj trochę świeżego pak choia. Część zjedliśmy w postaci grillowanej do steków wołowych, ale zostały nam 2 sztuki i szukaliśmy pomysłu co z nimi zrobić. Nie lubimy marnowania jedzenia, zwłaszcza, że pak choi to skarbnica witamin i minerałów (więcej o pak choi dowiesz się klikając TUTAJ), więc szkoda byłoby go tak po prostu wyrzucić. Dlatego też postanowiliśmy go ukisić! Efekt przeszedł nasze oczekiwania, w związki z tym dzielimy się naszym pomysłem na kiszony pak choi z Wami.
Kisić można bardzo dużo warzyw, a nawet owoców, dlatego warto czasem trochę poeksperymentować, bo nie jest to czasochłonne w przygotowaniu. Kiszonki są wskazane zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, wzmacniają odporność i są przepyszne!
Kroki
|
1
Gotowe
|
Robimy solankęWszystko poza pak choiem i chili, zagotowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie wyparzamy słoik, wkładamy do niego nasze pak choie przecięte na pół. |
|
2
Gotowe
|
W środek słoika wkładamy czosnek i świeżą kolendrę. Dokładamy chili i wszystko zalewamy zimną zalewą. Wszystko musi być pod powierzchnią zalewy bo, inaczej może nam spleśnieć. Przykrywamy słoik szmatką i odstawiamy w temperaturze pokojowej na 3 dni. |
