Składniki
-
600 g Ziemniaki B
-
50 g Czosnek
-
20 g Świeży rozmaryn2 gałązki
-
60 ml Olej rzepakowy
-
Sól i pieprz do smaku
Informacje dodatkowe:
Pieczone ziemniaki z rozmarynem
Ziemniaki temat rzeka… Pieczone, gotowane z ogniska czy z pieca? Każdy ma na nie swój ulubiony sposób. Podjąłem wyzwanie rzucone przez mojego przyjaciela Łukasza, że przygotujemy ziemniaki na 100 sposobów. Zobaczymy jak nam to wyjdzie! Oto pierwszy z nich: Pieczone ziemniaki (Wedges) w czosnku i rozmarynie.
WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.
Kroki
|
1
Gotowe
10 min
|
Przygotowanie ziemniakówZiemniaki dokładnie myjemy, i kroimy na wedgesy (łódeczki) - jak na zdjęciu. |
|
2
Gotowe
24 h
|
Marynowanie ziemniakówPokrojone ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy przekrojone na pół ząbki czosnku oraz rozmaryn, dolewamy do tego olej rzepakowy. Wszystko dokładnie mieszamy tak, aby ziemniaki były całe pokryte olejem - inaczej nam się utlenią i będą wyglądać nieapetycznie. Odstawiamy do lodówki na dzień. |
|
3
Gotowe
35 min
|
Pieczenie ziemniakówZiemniaki wykładamy na blaszkę wyścielona pergaminem i pieczemy w temp. 180°C przez 35 minut, aż do miękkości. Jeżeli nie chcemy dodawać kalorii ziemniaki są gotowe. Lecz jeżeli bardziej nam chodzi o walory smakowe przejdź do kolejnego kroku. |
|
4
Gotowe
5 min
|
Smażenie na głębokim olejuNazwa bieżącego kroku mówi sama za siebie - smażymy. Rozgrzewamy olej do 185°C i wrzucamy nasze ziemniaczki razem z czosnkiem i rozmarynem. Takie jakie wyszły z naszego piekarnika. Kiedy już zmienią swój kolor na złotawy są gotowe. Odsączamy je na naszym ulubionym w kuchni ręczniku papierowym, którego używamy zawsze gdy smażymy na głębokim oleju. Na sam koniec dosalamy je równomiernie do smaku. Smacznego ;-D |
