0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
6 szt. Krewetki 16/20 easy peel
110 g Makaron tagliatelle
50 g Masło
3 g Świeża natka pietruszki
5 g Świeże chili
1 ząbek Czosnek Najlepiej sprawdza się polski czosnek
15 g Parmezan 10 g do makaronu, 5 g do posypania
50 ml Wino białe wytrawne
Sól i pieprz do smaku
Do gotowania makaronu
15 g Sól Do gotowania makaronu
1 l Woda Do gotowania makaronu
Do ozdoby
Świeża bazylia
Suszone nitki chili

Wartości odżywcze

973
Kcal
39,4
Białko
50,5
Tłuszcze
86
Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tagliatelle z krewetkami

Tagliatelle z krewetkami

Tagliatelle z krewetkami i chili, jest lubiane przez wszystkich miłośników owoców morza.

Cechy:
  • Wegetariańskie
Kuchnia:

Składniki

  • Do gotowania makaronu

  • Do ozdoby

Informacje dodatkowe:

Udostepnij

DOBÓR MAKARONU ORAZ SKŁADNIKÓW DO TAGLIATELLE Z KREWETKAMI

Do Tagliatelle z krewetkami zalecamy używanie makaronów świeżych, które od jakiegoś czasu są dostępne i dość popularne w sklepach. Natkę pietruszki powinniśmy wybrać świeżą – najlepiej ściąć ją z własnej hodowli, wtedy jest najbardziej aromatyczna. Jeżeli chodzi o czosnek to wszyscy dobrze wiemy, że najlepszym czosnkiem jest nasz polski. Posiada on w sobie dużo więcej smaku niż czosnek pochodzący z innych krajów. Wybierając masło należy pamiętać, że musi ono posiadać co najmniej 82% tłuszczu. Wybór krewetek czyli głównego składnika naszego dania znajdziesz w naszym artykule na ten temat.

 

Niekonwencjonalne połączenia smaku krewetek z poniższymi produktami (część z nich możemy użyć w przepisie Tagliatelle z krewetkami):

  • Kokos (Np. Możemy opanierować krewetki w wiórkach kokosowych)
  • Kapary (Owoce kaparów spokojnie możemy dodać do tego przepisu dodadzą nam kwaskowatego smaku oraz będą chrupać podczas jedzenia)
  • Limonka (Skropienie sokiem z limonki podbije nam smak dania)
  • Mango (Możemy na górę dania dodać w postaci salsy)

WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

Kroki

1
Gotowe
10

Przygotowanie składników

Najpierw wstawiamy wodę, żeby ugotować makaron. Należy pamiętać, aby na każdy 1 litr wody dać 15g soli. Natkę pietruszki siekamy, chili kroimy w krążki, a czosnek w cienkie plastry. Obieramy krewetki ze skorupek, ogonki można zostawić dla lepszego efektu wizualnego. Do następnego kroku przechodzimy dopiero jak wrzucimy makaron do gotowania. Makaron gotujemy tak jak jest napisane na opakowaniu (świeży makaron około 3 minut a suchy makaron około 8 minut). Dla mało doświadczonych kucharzy polecam próbowanie makaronu w trakcie gotowania, ma on być lekko twardawy tak zwany "Al dente" czyli po polsku lekko niedogotowany.

2
Gotowe
6

Smażenie krewetek i łączenie ich z makaronem tagliatelle

Masło, chili, czosnek, natkę pietruszki wkładamy na patelnię i ustawiamy ogień na średni. W przypadku owoców morza, gdzie używa się wina do ich przygotowania, najlepiej używać kuchenki gazowej - ułatwi nam to podpalenie alkoholu (tzw. flambirowanie). Jak już masło się rozpuści, dokładamy krewetki, smażymy je na każdej stronie po 2-3 minuty. Na koniec podkręcamy gaz na duży płomień i dolewamy 50ml białego wytrawnego wina. Alkohol powinien nam podpalić się na patelni. Przekładamy do patelni nasz ugotowany makaron i dodajemy 5 g parmezanu. Doprawiamy do smaku: mniej więcej szczypta pieprzu i soli.

3
Gotowe

Podawanie

Przekładamy makaron z patelni na talerz, bardziej zaawansowani kucharze mogą go ładnie skręcić w kopiec aby lepiej prezentował się na naszym talerzu. Do dekoracji używamy grubych wiór parmezanu oraz świeżej bazylii, Opcjonalnie można użyć tak jak w naszym przypadku suszonych nitek chili które dodatkowo podkręcą smak.

Aron Wicha

Recenzje przepisu

Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
poprzednie
Ryż do sushi
Krem z pomidorów pelati ze świeżą bazylią
nastepne
Krem z pomidorów pelati ze świeżą bazylią
poprzednie
Ryż do sushi
Krem z pomidorów pelati ze świeżą bazylią
nastepne
Krem z pomidorów pelati ze świeżą bazylią

Dodaj swój komentarz

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów mytastepol.com FlyB - KulinariarondelBaza przepisów kulinarnych Przepisy kulinarne