0 0

Podziel się tym w Twoich social mediach:

Albo możesz po prostu skopiować ten adres url i się nim podzielić

Składniki

Ilość gotowego przepisu:
4 szt Jajka L
400 g Papryka czerwona 2 szt
20 g Czosnek 4 ząbki
10 g Świeże chili 1 szt opcjonalnie
160 g Cebula biała 1 szt
30 g Świeża kolendra 1 garść
30 g Świeża bazylia 1 garść
500 g Pomidory pelati w puszce 2 małe puszki
5 ml Oliwa extra vergin 1 łyżka
Sól i pieprz do smaku Do smaku
Kumin Do smaku

Wartości odżywcze

166
Kcal
9 g
Białko
6,6 g
Tłuszcze
17,9 g
Węglowodany

Dodaj przepis do ulubionych

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Szakszuka

Szakszuka

Szakszuka w dosłownym tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan" i faktycznie tak to wygląda na patelni :)

Cechy:
  • Bez glutenu
  • Pikantne
  • Wegetariańskie
Kuchnia:

    Składniki

    Informacje dodatkowe:

    Udostepnij

    SZAKSZUKA (SHAKSHUKA)

    Szakszuka to potrawa z Bliskiego Wschodu i Afryki, nie do końca wiadomo skąd pochodzi dokładnie, ale wiele wskazuje na Tunezję albo Jemen. Głównymi składnikami tego dania są pomidory, papryka i cebula oraz jajka, które pod koniec przygotowania wbijamy i „gotujemy” aż do ścięcia się białka. Żółtko powinno zostać płynne, jak w jajku poche. Na sam koniec całość posypuje się świeżą kolendrą, a jeśli ktoś nie lubi tego zioła, można zastąpić ją natką pietruszki.

    FILMIK 😉




    WARTOŚCI ODŻYWCZE PODAJEMY W TYM PRZEPISIE DLA JEDNEJ PORCJI.

    Kroki

    1
    Gotowe
    5 min

    Przygotowanie składników - szakszuka

    Cebulę i paprykę kroimy w kostkę około 4-6 mm, (pomidorów z puszki nie trzeba kroić same się rozpadną). Czosnek rozcieramy z solą albo używamy do tego przeciskarki do czosnku. Chili dodajemy opcjonalnie - jeżeli ktoś lubi pikantne. Papryczka powinna być bez pestek, pocięta w paski.

    2
    Gotowe
    5 min

    Zaczynamy ;-)

    Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy cebulę, czosnek oraz chili, czekamy aż nam się ładnie podsmaży na lekko złoty kolor. Następnie dorzucamy do tego pokrojona paprykę i pomidory pelati z puszki, doprawiamy solą, pieprzem i kuminem (kmin rzymski). Czekamy aż wszystko się zredukuje na gęstą masę. W tym momencie nasza baza na szakszuke musi być dobrze doprawiona, bo jak wbijemy jajka to już nie będziemy mogli wymieszać składników.

    3
    Gotowe
    5 min

    Wbijanie jajek do szakszuki

    Dodajemy do naszej szakszukowej bazy posiekaną bazylię, dokładnie mieszamy. Następnie w naszym gęstym sosie robimy wgłębienia na jajka i je tam wbijamy. Ja zawsze solę jajka delikatnie z góry - nabierają wtedy więcej smaku. Przykrywamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i czekamy aż białko w jajkach nam się zetnie. Żółtka powinny pozostać płynne.

    4
    Gotowe
    5

    Podawanie szakszuki

    Na sam koniec całość posypujemy świeża kolendrą i gotowe ;-) SMACZNEGO !! Szakszukę możemy podawać z patelni, na której ją przygotowaliśmy lub przełożyć na talerze.

    Recenzje przepisu

    Nie ma jeszcze żadnej recenzji dla tego przepisu, użyj formularza poniżej aby dodać swoją
    poprzednie
    Masa makowa
    Ciasto na pierogi
    nastepne
    Ciasto na uszka / ciasto na pierogi
    poprzednie
    Masa makowa
    Ciasto na pierogi
    nastepne
    Ciasto na uszka / ciasto na pierogi

    Dodaj swój komentarz

    rondel
    Recipes search engine
    Przepisy kulinarne